Ang ketogenic diet: Mga kalamangan at kahinaan

"Ang pagkain ng keto ay nasusunog ng taba, ngunit nananatili pa rin ang isang napakahusay na calory na paggamit, na nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang masa ng kalamnan at isang mahusay na rate ng metabolic. Ito ay hindi para sa wala na maraming tao ang pumili ng keto diet. Hindi lamang ito ang mga prinsipyo ng nutrisyon, ito ay isang tool na biohacking ”- mababasa ang mga salitang ito ngayon sa mga social network ng mga sumusunod sa diyeta ng keto. Ito ba talagaTitingnan natin ang katanungang ito nang may layunin at timbangin ang mga kalamangan at kahinaan

Ang kakanyahan ng ketogenic diet ay upang maalis ang mga carbohydrates hangga't maaari (at hindi lamang ito ang mga lutong kalakal, pasta, asukal at mga kahalili nito, kundi pati na rin ang pulot, prutas, ugat na gulay, cereal at bigas sa anumang anyo). Pinapayagan ng diyeta ang isang 5% karbohidrat na quota dahil sa mga berry, herbs at ilang mga gulay.

Para sa paghahambing: sa karaniwang piramide ng pagkain, na kinokontrol ng World Health Organization bilang batayan ng isang balanseng diyeta, ang proporsyon ng mga carbohydrates ay maaaring hanggang sa 60%.

Tulad ng alam mo, hindi ligtas na magsanay ng isang diet sa protina, ngunit saan mo kukuha ng iyong lakas? Ang sagot ay nasa taba. Hindi ka dapat matakot sa kanila; Ang mga horror ng kolesterol, na kinatakutan ng mga tao sa buong siglo ng XX, sa XXI ay itinuturing na mga intriga ng mga interesadong kumpanya ng gamot. Mahalagang gumawa ng isang pagwawasto: pinag-uusapan natin ang tamang mga taba, mayaman sa polyunsaturated fatty acid, at hindi tungkol sa makatas na kebab, margarine at trans fats, na nakakapinsala sa kalusugan.

ANO ANG KETOSIS? PAANO NANGYABI ANG KETO DIET?

Prinsipyo ng Diet

Gumagamit ang katawan ng mga carbohydrates bilang pangunahing fuel para sa utak. Na may matalim na pagbawas ng mga carbohydrates sa diyeta na mas mababa sa 20 gramo bawat araw, ang dami ng glucose ay kritikal na nabawasan - at walang sapat na enerhiya para sa normal na paggana at fat oxidation. Upang mapangalagaan ang utak, sinisimulan ng katawan ang proseso ng pagkuha ng kahaliling enerhiya - ketosis. Ito ay isang kundisyon na bubuo bilang isang resulta ng pagkagutom ng karbohidrat ng mga cell, kapag nagsimula ang katawan na masira ang taba para sa enerhiya upang mabuo ang isang malaking bilang ng mga ketone na katawan. Sa normal na estado, ang konsentrasyon ng mga ketone body sa dugo ay napakababa, dahil ang mga ito ay pinalitan ng glucose at ang katawan ay hindi nangangailangan ng karagdagang enerhiya. Sa panahon ng ketosis, ang konsentrasyon ng mga katawan ng ketone ay tumataas nang husto.

Ang Ketosis ay maaari ding makamit sa pamamagitan ng pag-aayuno sa loob ng maraming araw, ngunit ito ay lubos na nakakapinsala. Ang pagkain ng keto ay isang kahalili upang makumpleto ang pag-aayuno na maaaring maging sanhi ng mas kaunting pinsala sa katawan. Kasama ang pagkain, patuloy kaming tumatanggap ng lahat ng kinakailangang sangkap at hindi nakakaranas ng kagutuman, hindi kasama ang mga karbohidrat lamang at pinipilit ang katawan na simulan ang proseso ng pagbagsak ng mga taba.

Ang diyeta ng keto ay may isang medyo matibay na pang-agham na basehan; nagpakita siya ng mahusay na mga resulta sa mga bata at matatanda na may epilepsy - hanggang sa pagkawala ng convulsive syndrome sa background ng pag-atras ng mga anticonvulsant. Ito ay epektibo para sa mga taong may ilang mga autoimmune disease at Alzheimer's disease, pati na rin para sa mga taong may cancer. Ang katotohanan ay ang mga cell ng tumor na "kumakain" sa glucose, at ayon sa mga pag-aaral, ang paglipat sa isang mababang karbohidrat, ngunit ang mataas na taba na diyeta ay humahantong sa pagbabalik ng proseso ng tumor.

Ang mga obserbasyon ng mga pasyente na sumusunod sa modelong nutritional na ito ay ipinakita na, nang kakatwa, nagsisimula ang isang tao na maramdaman ang pag-agos ng enerhiya, pagtaas ng aktibidad ng utak, at pagpapabuti ng kondisyon. Ang sikreto ay namamalagi sa mga proseso ng biochemical: ang katawan ay lilipat sa mga bagong mapagkukunan ng enerhiya - ketones, nabuo sa panahon ng pagkasira ng taba.

Ang unang mga popular sa diyeta ng keto ay mga biohacker na nais mabuhay malusog at aktibo sa isang hinog na pagtanda.

Sumali sa kanila ang mga bituin sa Hollywood, at pagkatapos ay ang pagkahumaling sa diyeta ng keto ay sumilip sa mundo. Ang pag-alis ng labis na taba sa pamamagitan ng pag-ubos ng mga taba ay maaaring simpleng gawin.

Gayunpaman, isang bihasang dietitian lamang ang dapat magreseta ng diyeta ng keto. Hindi isang consultant sa diyeta, hindi isang blogger ng insta-food, hindi isang nutrisyonista o ketoadept. Mayroong ilang mga kontraindiksyon sa sistemang ito ng pagkain, halimbawa, diabetes, talamak na pancreatitis, cholecystitis, familial hyperlipidemia, at iba pa. Bilang karagdagan, sa simula ng diyeta, kapag lumilipat sa iba pang mga mapagkukunan ng enerhiya, isang kumplikadong pagbagay ng katawan ay pangkaraniwan.

KETO DIET FOOD PYRAMID

Ang pangunahing kahinaan ng pag-diet ng keto:

• Ito ay isang hindi balanseng diyeta. Kapag ganap mong tinanggal ang mga carbohydrates, nawalan ka ng maraming bilang ng nutrisyon para sa katawan.
• Maaaring maganap ang pagkahilig sa tibi. Para sa mga organo ng gastrointestinal tract, ang gayong diyeta ay hindi kapaki-pakinabang.
• Maaaring maganap ang amoy ng acetone mula sa katawan, ihi at bibig. Upang mabawasan ang amoy, dapat kang uminom ng higit sa 2 litro ng tubig bawat araw upang makakuha ng mas maraming acetone.
• Ang lahat ng mga karbohidrat ay ibinukod, ang isang proseso na karaniwang hindi gaanong aktibo ay artipisyal na na-trigger, tumataas ang pagkarga sa atay. Ito ay medyo hindi malusog.

Pangunahing Mga Pakinabang ng Keto Diet:

• Mabilis na pagbaba ng timbang. Ang pagbubukod ng mga karbohidrat mula sa pagdidiyeta ay hindi pinapayagan ang katawan na gumamit ng mga sangkap tulad ng dati: upang mag-imbak ng mga taba na "inilalaan", at gumamit ng mga karbohidrat bilang pangunahing enerhiya.
• Walang palaging pakiramdam ng kagutuman tulad ng sa iba pang mga diyeta. Nangangahulugan ito na walang matalim na paglukso sa asukal sa dugo (ang mga katawang katawan ay ginagampanan ng glucose).
• Ang mga pagkaing mataas na calorie ay nakakabusog at nakakatulong upang maiwasan ang mga pagkasira.
• Ang taba ay sinusunog sa katawan, at ang kalamnan ay pinapanatili.

Para kanino ang uri ng diyeta na ito ay kontraindikado:

• buntis;
• mga taong may sakit sa gastrointestinal tract;
• mga taong may type 1 at 2 diabetes mellitus;
• mga taong may endocrine pathologies;
• pagpapasuso

Posible bang mawalan ng timbang sa diyeta ng keto?

Ang diyeta ng keto ay nagtataguyod ng pagbawas ng timbang, nagpapasigla at nagpapahintulot sa isang tao na manatiling buong haba. Ang sikreto sa nadagdagan na antas ng kabusugan at enerhiya ay nakasalalay sa katotohanan na ang karamihan sa mga caloriya ay nagmula sa taba, na napakasustansya at mabagal na digest. Bilang isang resulta, ang mga taong nasa diyeta ng keto ay kumakain ng mas kaunting mga calorie dahil hindi na sila nakakaranas ng pag-atake ng gutom. Hindi na nila kailangang kumain ng mas marami o madalas.

Ang pangunahing layunin nito ay ang patuloy na mapanatili ang isang tao sa isang estado ng natural na ketosis. Karaniwan itong tumatagal ng halos apat hanggang walong linggo para sa isang kumpletong pagbagay ng keto. Matapos ang oras na ito, ang antas ng glycogen (glucose na nakaimbak sa iyong kalamnan at atay) ay bababa, ang labis na tubig ay ilalabas mula sa katawan, tataas ang tibay ng kalamnan, at ang tao ay makaramdam ng isang malakas na pagsabog ng enerhiya. Kapag kauna-unahang nagsimulang kumain ng mga pagkaing mababa ang karbohiya sa diyeta na ketogenic, kakailanganin mong subaybayan ang iyong ketosis. Sa ganitong paraan malalaman mo nang eksakto kung ano ang ginagawa mong tama at kung ano ang mali, at kung kailangan mong gumawa ng anumang mga pagbabago sa iyong diyeta. Ang pinakasimpleng pagsubok ay ang ketone breath test. Pagkatapos ng ilang araw, makakaranas ka ng isang prutas, bahagyang maasim o kahit na metal na lasa sa iyong bibig. Ano ang dahilan? Habang nasa ketosis, ang iyong katawan ay nag-synthesize ng mga ketone body: acetone, acetoacetate, at beta-hydroxybutyrate. Ang Acetone ay pinalabas sa ihi at paghinga, na siyang dahilan ng paglitaw ng "ketone respiration". Karaniwan, ang masamang lasa at masamang hininga ay nababawasan pagkalipas ng isang linggo.

Mga Epekto sa Pagdiyeta

Ang pagbawas ng proporsyon ng mga carbohydrates ay pumupukaw ng pagbaba ng antas ng insulin sa dugo, bilang isang resulta, ang mga bato ay tumatanggap ng isang senyas upang palabasin ang labis na sodium. Sa pagitan ng pagbawas ng iyong paggamit ng sodium at pag-flush ng labis na deposito ng sodium, naglalabas ang iyong katawan ng higit na baking soda kaysa sa normal, bilang isang resulta kung saan bumababa ang sodium at iba pang mga antas ng electrolyte. Kapag nangyari ito, maaari kang makaranas ng pagkapagod, pananakit ng ulo, pag-ubo, pag-ilong ng ilong, pagkamayamutin, at pagduwal. Ang kondisyong ito ay tinatawag na ketoplash. Mahalagang maunawaan na hindi ito sanhi ng virus ng trangkaso. Ang nasabing sipon ay hindi mapanganib o nakakahawa. Ang pangalan sa kasong ito ay sumasalamin lamang sa pagkakapareho ng mga sintomas. Kapag lumitaw ang mga palatandaan ng kakulangan sa ginhawa, maraming tao ang natatakot, iniisip na ang diyeta ng keto ay negatibong nakaapekto sa kanilang kalusugan, at nagsimulang kumain ulit ng mga karbohidrat. Sa katunayan, ang keto cold ay isang palatandaan na ang iyong katawan ay sa wakas ay nalinis ang asukal, carbs at pang-industriya na pagkain at binubuo muli ang sarili upang magamit ang mga taba bilang mapagkukunan ng enerhiya. Karaniwan ay tumatagal lamang ito ng ilang araw, ito ay kung gaano katagal bago umangkop. Maaari mong maibsan ang kondisyon sa pamamagitan ng pagsasama ng mas maraming sodium at electrolytes sa diyeta, pag-inom ng maraming tubig.

Sa anumang kaso, bago ang isang diyeta, kailangan mong kumunsulta sa iyong doktor at sa panahong ito subaybayan ang iyong kondisyon: biochemistry ng dugo, presyon ng dugo, estado ng cardiovascular system at mga organo ng gastrointestinal tract.

Mahalagang bigyang-diin ang pangunahing bagay: ang bawat tao ay naiiba - na may isang espesyal na istraktura ng katawan, genetically namana na konstitusyon, mga kadahilanan ng stress, antas ng pisikal na aktibidad at nakuha na mga gawi sa pagkain, na kung saan ay may isang malaking epekto sa kalusugan.

Kaya, ang ketogenic diet ay isang high-fat, low-carb meal plan na idinisenyo upang ilagay ang katawan sa isang estado na tinatawag na "ketosis" at sunugin ang nakaimbak na taba. Dinisenyo para sa mga batang may epilepsy, ang tanyag na pagkain ng keto ay sumabog sa kasikatan sa mga nagdaang taon.

Gayunpaman, isang taon na ang nakakalipas, ang karamihan sa media ay nagtanong sa mga benepisyo at kahit na kaligtasan ng pamamaraang ito ng pagwawasto ng timbang. Ang ketogenic diet ay hindi isang pagbawas ng timbang na magic bala. Ang pag-iwas sa mga carbohydrates ay humahantong sa isang hindi balanseng diyeta (pinagkaitan mo ang iyong sarili ng mahahalagang nutrisyon), pananakit ng ulo, kahinaan, at panginginig. At ang diyeta ng keto ay maaari ding maging sanhi ng isang estado ng lipotoxic, at bilang isang resulta, pukawin ang pamamaga ng atay, gallbladder at hampasin ang tiyan. Sa pangmatagalang, maaari itong madagdagan ang panganib ng atherosclerosis at stroke ng insulin.

Makinig at pag-aralan ang iyong katawan. At pagkatapos ay maaari mong, kung nais mo, mabilis na mawala ang labis na mga pounds sa pamamagitan ng pagpili ng pinakamahusay na pamamaraan ng pagwawasto ng timbang para sa iyong sarili.